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咖啡致癌?没有想象中那么简单
发布日期:2018-04-01    新闻来源:本站原创

据外媒报道,www.603.com,美国洛杉矶一家法院裁决,星巴克和其他几家咖啡公司,在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。理由是,市面上出售的烘焙咖啡中,被发现含有的高浓度丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学物质。

试想一下,如果以后出门喝个咖啡,都会象香烟一样,贴个有害身体健康的标签,到时候是否还下得去嘴?喝个咖啡,真的有那么严重吗?让我们先从罪魁祸首“丙烯酰胺”说起。

丙烯酰胺是什么?

丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质咖啡里的丙烯酰胺是在烘烤的过程中产生的。2002年4月由瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学研究人员率先发现报道。根据香港消费者委员会的研究,含碳水化合物的食物在经油炸之后,都会产生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。

早在此次的“星巴克事件”之前,美国加州首席检察官就曾对麦当劳、肯德基等9个快餐连锁店提起诉讼,要求商家必须在炸薯片和炸薯条的外包装上标明:该食品含有致癌物质“丙烯酰胺”。

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